|
|
Tagliatelle Boscaiola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ca 350 gram tagliatelle, 2 tomaten, 100 gram gekookte ham, 100 gram doperwtjes, 200 ml creme freche, 70 gram tomatenpuree, 1 teentje knoflook, zout/peper, 1 tl basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle volgens voorschrift. Snijd de tomaten in tweeen, snijd de pitjes en het sap eruit. Snijd de tomaten in blokjes. Snijd de ham in reepjes en stukjes. Doe de creme freche en tomatenpuree in een grote pan. Roer de beide ingredienten door elkaar op laag vuur totdat het lichtjes kookt. Voeg nu de doperwtjes bij en door elkaar roeren op laag vuur. Doe het uitgeperste teentje knoflook erbij en laat het 5 minuten zachtjes koken. Doe daarna de tomatenblokjes erbij en roer het gedurende een minuut door elkaar. Doe nu de ham erdoor en laat het even staan. Roer de tagliatelle er door en klaar !
|
|
|